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    “不急，你们且看我怎么做。”

    江篱微微一笑，很快就调出了浓稠的鸡蛋面糊，干脆将整条鱼直接放进盆中裹了一层。

    做这一步骤的时候，江篱直接一手捏着鱼头，一手拎起鱼尾，让整条鱼充分浸泡。

    等到她再将鱼提起时，就见每一寸鱼肉都裹上了面糊。

    “热油下锅，火候是这道菜的关键。”

    江篱确认锅中的油达到合适的油炸温度之后，直接将鱼下锅炸了起来，很快众人就鱼仿佛活了一般，就在油锅里张牙舞爪起来，之前裹上面糊的鱼肉.根根竖立起来，就像只油锅中怒吼的狮子。

    在众人的惊叹声中，江篱抽空负责为大伙儿解说。

    “这时候要格外注意，当鱼全部浸入油中时得用力抖一抖，让狮子鱼的造型定住，狮子鱼的关键就在于每一根毛发都要散开。”

    鱼头和鱼尾的造型定住之后，江篱又让锅中的油温下降，降至六成时再改大火迅速炸一遍。

    等确定鱼肉彻底定型，江篱这才将鱼装盘。

    这回她就开始烧制酱汁，番柿用大勺碾碎成沫之后，分别加入糖、醋、清水，熬成浓浓的糖醋汁，勾芡后均匀的浇在鱼身上，一道活色生香的金毛狮子鱼就做好了。

    别看江篱做起来似乎很轻松的样子，可是大厨却看得出，光是把鱼肉切成丝这一招就已经十分考验刀功了。

    更别提后面的挂糊和油炸，正所谓行家一出手，便知有没有。

    他自认就算自己再努力，也不是一朝一夕就能学会的。

    江篱做好这道菜，直接刷锅洗碗，又开始忙活起来。

    “味道好香啊，真想要尝一口试试。”

    江芸看着摆盘完毕的狮子鱼，真如同一只张扬的舞狮，散发着让人过目难忘的气势。

    她真是太佩服长姐了，也不知道为何，任何最简单的食材经过江篱的手就好像可以千变万化，做出让人惊叹的美食。

    酸甜的香味涌入鼻间，惹得她忍不住咽了咽口水，实在是想要试试味道。

    “能尝尝吗？”
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