第(1/3)页 “老板,现在全网都在学你呢,好像你做什么大家就做什么,好多人吐槽肉灌蛋难度太高。” 等到下午下班的时候,孙壮飞向江风汇报导。 “还有这事?” 江风有些出乎预料。 毕竟网络的事情说不准,作为全网爆火的美食博主,他做什么,自然有很多人想学着做什么。 四舍五入,也相当于是吃到江风做的美食了。 “是啊,好多美食博主还发了肉灌蛋的视频,不过大家的视频出奇的一致,都失败好多次才能成功。” “这个做法真的很难。” 孙壮飞幸灾乐祸的说道。 毕竟看到一大群美食博主吃瘪,感觉很有意思。 江风也来了兴致。 我做什么,他们就学什么? 那是不是得整点花活儿。 不过华夏厨艺厉害的人太多了,要想说做一道别人都做不出来的美食,那也不可能。 但是细节、功夫上,却还是能看出差异。 “一会儿准备一下明天的食材,大家想学,那我就上点难度。” “明天就做宝塔肉。” 江风笑呵呵的说道。 宝塔肉,也是顶级刀工才能做出来的菜品。 同样是华夏所有美食中,最考验刀工的菜之一。 和文思豆腐一样,但是侧重点不同。 文思豆腐侧重于把一块嫩豆腐切成一万五千根豆腐丝,考验的是厨师的稳。 而宝塔肉,则是要把一块方方正正的五花肉,沿着边缘开始切,一点一点往里切,确保肉片厚度一样,连接在一起。 就像是削苹果皮那样,确保苹果皮一点都不断。 等把五花肉切好,在把肉片恢复到方形,然后放在模具里,把肉片按压成一座宝塔的造型。 考验的是厨师的细心、耐心。 要是没有绝佳的厨艺,是做不到这一点的。 毕竟,把一块方正的五花肉切成连接的长长的肉片,就已经难倒很多人了。 而且要控制好力度,确保每一次下刀,肉片的厚度都是一样的。 但凡肉片厚度不一样,做出来的宝塔就是不规则的,造型也会变的怪异。 而且,经过特殊的烹饪手段,宝塔肉的每一片肉都是半透明的,上面还要浇上浓郁的酱汁。 内部要填充满秘制的笋干来增香。 所以,宝塔肉是货真价实的扣肉的天花板。 不仅每一片肉都要是正方形,而且,每一片肉的厚度还相同。 如此垒起来,才是一座造型优美的宝塔。 江风嘴角浮现出一抹笑容。 不考虑造型,宝塔肉做出来并不难,甚至只要会做饭都能做。 但是想要宝塔精致、大气、上档次,那可就是货真价实的功力。 江风的功力自然不用说,而且他向来追求完美,做出来的宝塔肯定是完美的。 其他人就不一定了。 人们就学吧,一学一个不吱声。 孙壮飞跟着江风这么久,这个时候才察觉到,老板似乎有一些腹黑的属性。 不过也挺有意思的。 既然全网想挑战厨神,那就来吧。 翌日。 美食街人满为患,直播开启。 许多美食博主,网络大V,都在关注江风的直播。 直到现在,大家还不知道江风要做的是什么美食。 但是不管他做什么,大家都会第一时间还原出来。 不仅是美食博主,好多会做厨的普通人,也打算学一学当代厨神做出来的菜。 第(1/3)页