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    对于喜欢糖醋味的人来说这道菜很好吃，但是对于偏咸口、辣口的人来说：

    冰糖甲鱼？那能好吃吗？

    还不如炖一锅咸鲜味美的甲鱼汤。

    江风倒是觉得正常。

    萝卜青菜各有所爱，有些人饮食习惯就是偏甜口。

    但对他来说也是个挑战。

    就算再利害，他的喜好也是改不了的。

    江风的口味偏向于北方，对甜口的菜把握就没那么准确。

    幸好有系统配方，他也能掌握好用料的尺度。

    江风每日闲来无事的时候，也会去杭洲各个地方逛一逛，甚至去一些知名的餐馆尝尝浙菜的味道。

    他不仅是厨师，也是美食家。

    摆摊卖螺蛳粉的一周结束后，新的任务还有三天才会出现。

    这期间江风也能好好休息休息。

    这天下午，江风来到一家私房菜的餐馆。

    这个餐馆并非是热门的餐馆，甚至没有出现在排行榜单上。

    他也是和几个当地人闲聊的时候，了解到这家私房菜餐馆。

    江风来到馆子里，拿出菜单，菜单上什么家常菜都有。

    包括糖醋里脊、鱼香肉丝这种。

    对于普通小店的厨师来说，八大菜系常见的菜都会，并没有什么派系的说法。

    周围的桌子上坐着的，都是一些当地的居民，在用方言闲聊着。

    江风惊讶的发现，好几桌当地人，点了一道让他始料未及的菜：

    西湖醋鱼。

    要知道，本地人是很少吃西湖醋鱼的。

    江风觉得挺稀奇。

    能让本地人点的菜，那肯定是有点说法的。

    于是，江风也点了一道西湖醋鱼，还点了一道龙井虾仁。

    很快，菜就上了桌。

    江风简单尝了尝，味道完全出乎他的预料。

    西湖醋鱼很正宗，虽说鱼肉的肉质差了些，但是勾芡的汁调的很不错。

    龙井虾仁也有说法，做法没问题。

    这小馆子，竟有人能做出正宗的西湖醋鱼。

    比景区饭店里的西湖醋鱼强太多了！

    江风顿时来了兴致。

    起码以他的眼光看，这西湖醋鱼能达到酒楼的标准。

    稍加培训，达到正宗西湖醋鱼的水平也完全没问题。

    这段时间江风吃了不少餐馆，可算是遇到一家满意的了。

    于是，江风招呼店里的老板娘道：

    “你好，我能见一见做这道菜的厨师吗？”

    江风看出这是一家夫妻店，招了一个服务员。

    这种小本生意的老板就好招呼。

    老板娘早就认出江风，忙说道：

    “行，你稍等。”

    不一会儿，一个身材匀称的二十八九岁的男人就从后厨走出。

    男人看上去很年轻，他走到江风的面前，打招呼道：

    “你好，江老板。”

    江风笑道：“你认识我？那就好办了。”

    “当然认识，我看到过你做菜的视频，很厉害。”对方回应道。

    江风看向他，又说道：

    “你这道西湖醋鱼是我目前吃过最正宗的，而且龙井虾仁做的也不错，味道都对。”

    “是专门学过厨艺吗？”

    男人点点头，“跟着大师傅学过一段时间，后来因为一些事情离开了，就自己开了个餐馆。”

    “我也没别的手艺，就租个店面，做家常菜。”

    江风看向他。

    一般来说，一座大酒楼的主厨，年纪往往都比较大，再年轻也得三十五岁以上。

    这个年纪资历足够，而且厨艺也更好。

    但江风向来不认为年纪大小代表厨艺好坏，有些年轻人天赋更好，更愿意下功夫学习，厨艺也更好。

    而且这样的年轻人很多。

    这就应该是年轻人的天下。

    江风开门见山：
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