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    美食斋，天上人间包厢。

    进包厢的时候江风微微愣了一下。

    天上人间？

    这正经吗？

    后面才知道，美食斋最好的包厢就叫天上人间。

    这名字是老板段峰起的。

    江风也没在意。

    包厢很大，环境很好，低调奢华。

    段峰特意把大堂经理柳梅喊来。

    “这位是大堂经理，非常的厉害，酒楼除厨房外所有事宜，交给她就好，绝对没任何问题。”

    段峰向江风介绍道。

    “江总，你好。”

    柳梅立刻微笑着上前打招呼，态度非常拘谨和小心。

    “你好。”

    江风轻笑着打招呼，然后和段峰说道：

    “我记得她，是挺好的。”

    系统是把酒楼整个买下来，包括原本的家具。

    但江风还想要装修一番，起码打破现在的格局。

    “这是行政主厨老张，张虎，负责后厨的事情，他做菜也是一把好手。”

    段峰又介绍道。

    段峰希望江风能用原班人马。

    段峰是个好人，但不是个好老板，对员工还算不错，可是酒楼生意做得不好，亏了很多钱。

    这些员工都很好，所以段峰才向江风推荐。

    但具体怎么安排，还看江风的选择。

    对江风来说，只需要管好这两个人就行。

    柳梅负责迎宾、传菜、保洁、卫生全部事宜，张虎安排好厨房。

    额外再加上会计，酒楼的事情基本上就齐了。

    江风只打算换一个会计，毕竟会计最容易出事，找个靠谱的才放心。

    “江老板，这酒楼现在是你的了，伱什么打算？”

    段峰问道。

    柳梅和张虎也看向江风。

    “很简单，维持基本人员不变，但酒楼要装修一下，格局要改一改。”

    “这是商业街，餐饮比较好做，我打算走家常菜的风格。”

    “客人以散客为主，不接宴席了。”

    江风说了自己的打算。

    “不接宴席？”

    宴席一次能赚很多，段峰就不忍心丢弃这样的收益。

    但江风的想法很简单。

    实际上，现在新型的中式酒楼已经崭露头角，因为环境好，特别受欢迎。

    既适合一家人来这里团聚，又适合小情侣来这里约会。

    只要饭菜好吃，完全不缺生意。

    段峰五十多了，很早就做餐饮，但现在的他有些跟不上时代。

    “行，酒楼是你的了，我祝你生意红红火火。”

    段峰举杯敬江风。

    “好，谢谢。”

    江风和他干了一杯。

    酒席间，江风详细了解了酒楼的情况。

    其他都好说，最难找的就是厨子。

    按照江风的规划，厨房至少需要十五个厨师，包括灶台师傅、站板、上杂、打荷、水台、烧腊、点心。

    这年头，大一点的酒楼都是流水线作业，不是一个人负责做一道菜，而是多个人同时做好几道菜。

    相关的专业就要找相关的人才。

    最好就是找大师傅，大师傅自己带徒弟，全都管了。

    会正宗鲁菜的主厨很难找。
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