第(2/3)页 他来到库房,先用棍子轻轻搅动鹿皮腌制的桶,让鹿皮被盐水浸润均匀,这种事情要每天坚持干,至少一周之内不能停。 然后准备勾兑鹿酒。 昨晚实在太晚,没有及时勾兑,不能再耽搁了,时间越久,鹿血就越容易变质。 勾兑鹿酒其实相当简单。 一般是用度数60°以上的白酒,加入鹿血进去,比例大概为鹿血占两成,酒占八成。 王天孝没有称鹿血的具体质量,大致估了下有七八斤的样子,按照比例,刚好可以勾兑四十斤左右。 原本从张文远处拿到的酒刚好是两桶六十斤,结果昨晚喝掉一些,其中一个酒桶就没那么满了,他将两个酒桶酒量匀到一样的量,鹿血分别加入其中。 用擀面杖轻轻搅拌,让酒和鹿血完全混合均匀,然后密封存放。 这种鹿血酒的度数为60°的烈酒,度数高是因为容易存放,鹿血不易变质,但具体饮用的时候,可以将酒再次勾兑为30°的酒使用。 鹿血酒本身需要在低温下保存,但饮用的时候,可以将盛酒的器具放在热水中加热到五六十摄氏度喝起来更好。 而且,喝得时候要注意取上层饮用,鹿血和酒不并能完全混溶,鹿血的颗粒会沉淀在最下方。 忙完这些,他将酒桶的口封好,放到仓库角落,等改天抽空就可以送去给张文远了。 有的老猎户会认为鹿血酒存放一周才可以饮用,但王天孝觉得其实过一天就能用了。这种东西是液体,又不像人生和鹿茸那样,还需要慢慢浸泡。 刚忙完手中事情,外面吴文化就喊吃饭呢。 他来到厨房,看到吴文化熬了小米粥,给李雅丽的专门加了红和蜂蜜,闻起来就很香。 另外,鸡蛋羹是必备菜肴。 “老板,这些端给老板娘吃吧,晌午饭就简单一些,要吃什么,等我下午回来再做。” “不用这么麻烦的,简单吃点就可以了。” “那不可行,”吴文化憨笑道:“老板你年轻不知道,这女人啊,一辈子关键的阶段就几个,你这个时候不心疼她,什么时候心疼呢?” 王天孝只好再次表达感谢。 吴文化即使什么都不做,专门给场站做饭,都可值得上那份钱。 给李雅丽端过去,李雅丽也非常感激,直说让王天孝好好感谢感谢人家。 她和王天孝一样,丝毫没有那种我雇佣你,你就需要做牛做马给我干活的思维,只觉得人家这么好,就应该感谢一番。 早上饭相当简单。 吴文化烧了一锅小米粥,金灿灿地,看起来就很香。 第(2/3)页